Junggesellinnenabschied

Heute findet der erste Junggesellinnenabschied 2024 im Rosa Haus statt. Da kommt auch gleich wieder die neue Holzetagere zum Einsatz. Die hab ich mit Welcome Drinks & Welcome Torte bestückt. Auf unserem Plan steht heute noch: Frühstück, Kekse Backen, Basteln & Kaffee trinken. Das eine oder andere Spiel hab ich vorbereitet & natürlich genügend Ausstattung für lustige Fotos! Ich freu mich auf die Mädels & einen lustigen Tag.

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Junggesellenabschied Display
Junggesellinnenabschied Display
Junggesellenabschied Getränke
Junggesellenabschied Torte
Junggesellenabschied Gläser
Junggesellenabschied Deko

Blumenbrötchen

Zum Frühstück gibts wunderschöne Blumenbrötchen. Ja ich weiss, vor dem Backen sind sie natürlich herrlich bunt, aber auch nach 25 Min im Ofen find ich sie noch sehr schön & ein Hingucker. Natürlich kannst du die Brötchen auch ganz ohne Blumendeko backen. Und/oder getrocknete Kräuter in den Teig geben wenn du sie zum Abendessen machst.

Blumenbrötchen ungebacken
Blumenbrötchen ungebacken

Rezept für Blumenbrötchen

Teig:
240 g Milch
1 Päckle Trockenhefe
2 El Honig
1 Ei
60 g Butter
1 Tl Salz
400 g Mehl
Für obendrauf:
30 g Butter mit
1 Tl Honig verrührt

Blumenbrötchen gebacken
Blumenbrötchen gebacken

Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten, mind 10 Min kneten lassen. Danach abgedeckt gehen lassen bis er sich merklich vergrößert hat (1-2 Std). Danach in 12 Kugeln teilen. Die in eine eckige Form (23 x 33 cm) legen, nochmal 1 Std gehen lassen. Mit Blüten belegen & der Butter-Honigmischung bestreichen & im vorg Ofen bei 180 Grad C Ober/Unterhitze (160 Grad C Umluft) 20-25 Min backen.

Peanut Butter Cookies mit Salzbrezeln

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Es wird mal wieder Zeit für richtig mega-leckere Cookies wo alles drin ist was man gerne mag. Ich spreche von Peanut Butter, M&M‘s, Salzbrezeln, Schokodrops…am Samstag kommen Mädels zum Junggesellinnenabschied ins Rosa Haus, da finde ich solche Kekse genau richtig als Backevent. Und falls du nicht zum Bride Tribe dazugehörst kannst du dir sie einfach selber backen! Noch 1 Glas Prosecco dazu & du hast dein eigenes Event.

Peanut Butter Cookies mit Salzbrezeln
Peanut Butter Cookies mit Salzbrezeln

Rezept für Peanut Butter Cookies mit Salzbrezeln

Teig
230 g Butter
150 g weißen Zucker
200 g braunen Zucker
250 g Peanut Butter
2 Eier
1 1/2 Tl Vanille
260 g Mehl
1 Tl Salz
1 Tl Backpulver
1 Tl Natron

Mix-Inn‘s
240 g Peanut Butter Cups, in Stücke geschnitten
180 g M&M’s
70 g Salzbrezel, klein gebrochen
100 g Schokostücke/Schokotropfen
100 g Karamelltropfen
50 g geröstete Erdnüsse
Alle Zutaten nacheinander gut verrühren. Zu 36 Kugeln formen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C Ober/Unter (160 Grad C Umluft) 9-11 Min backen. Wenn du willst kannst du jetzt noch Salzflocken drüber streuen.

Zimtschnecken

Zimtschnecken zum 18. Geburtstag als Geschenk! Extra fein gemacht mit Schleife & Blumen. Find ich ne tolle Idee. Das Rezept der Zimtschnecken findest du in Backen mit Love. Ich könnte so warme Zimtschnecken ehrlich gesagt jeden Sonntag Morgen essen (oder an jedem anderen Tag auch hihi)…Wünsche dir einen schönen gemütlichen Tag.

Zimtschnecken mit Blumendeko
Zimtschnecken mit Blumendeko

Frische Kardamomknoten

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Bei dem! Wetter hab ich jetzt einfach mal zu meinem Weihnachtsbuch gegriffen & die Kardamomknoten von Seite 11 gemacht. Für die Form der Knoten wollte ich was Neues ausprobieren: Den zusammengeklappten Teig hab ich in Streifen geschnitten, zu einer „8“ gelegt & die Enden zusammengedrückt (ich glaub man kann die Form sehr gut erkennen auf dem Foto). Und weil ich heute besonders leckere Knoten will, hab ich gleich noch die Füllung verändert (mehr Füllung = saftigere Knoten!). Nach dem Backen werden sie auch noch mit Sirup bestrichen & es kommt extra Zucker obendrauf. Ich würd mal sagen die schmecken & duften jetzt wie original Kardamomknoten aus Skandinavien! Für bestes Geschmackserlebnis hab ich den Kardamom sogar noch frisch gemahlen! 

Kardamom Knoten
Kardamomknoten

Rezept für Kardamomknoten

Das ist die Füllung:
230 g weiche Butter
100 g Marzipan, gekühlt in Stücke gehobelt
200 g Puderzucker
3 El Honig
2 Tl Speisestärke
2 Tl Kardamom
Butter/Marzipan zu einer cremigen Konsistenz rühren. Dann alle anderen Zutaten dazugeben & verrühren. 

Sirup:
100 g Zucker
100 g Wasser 
Einige Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die heißen Knoten damit bestreichen & mit einer Zucker/Kardamommischung bestreuen.

Frische Kardamom Knoten
Frische Kardamom Knoten